Vive le roi (et la reine!)

Aujourd'hui mardi 17 janvier , c'est le jour de la galette. Après deux jours passés avec chacune des classes à confectionner 10 délicieuses galetttes voici venu l'heure de la dégustation!! A vos couronnes!
J'en profite pour vous délivrer la recette royale:

INGREDIENTS:
2 Rouleaux de pâtes feuilletées
2 oeufs
80 grs de beurre
100 grs de poudre d'amandes
60+30 grs de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 fève


RECETTE:

Versez dans un saladier 60 grs de sucre, la poudre d'amandes et un jaune d'oeuf. Montez  les blancs des 2 oeufs en neige avec une pincée de sel et 30 grs de sucre. Mélangez les blancs avec la préparation dans le saladier.
Etalez la première pâte et percez la de petits trous à l'aide d'une fourchette. Etalez le mélange dessus en préservant les bords. Déroulez ensuite la deuxième pâte et posez la sur la première.

A l'aide d'une pointe de couteau dessinez un décor sur le dessus de la pâte et percez la de petits trous. Pour finir, à l'aide d'un pinceau étalez le jaune d'oeuf restant sur votre galette, et mettez au four(préchauffé) à 210° pendaant 20 mn. (sans oublier la fève!)
Bon appétit, et n'oubliez pas de pratiquer une activité phisyque.
Claude.